Cookeo چیست و با زودپز معمولی چه فرقی دارد؟ راهنمای مولتی‌کوکر مولینکس برای آشپزی ایرانی
Cookeo+ یک قابلمهٔ هوشمند با ۱۰۰ دستور داخلی و پخت تحت فشار است. در این راهنما می‌گوییم با زودپز گازی و برقی چه فرقی دارد، آبگوشت و لوبیاپلو و آش چقدر زمان می‌برد، ایمنی و مصرف برقش چطور است و بین Cookeo+، Connect و Turbo Cuisine کدام را بخرید.
Cookeo دقیقاً چیست؟
Cookeo مولتی‌کوکر مولینکس است: یک کاسهٔ نچسب ۶ لیتری داخل یک بدنهٔ برقی با المنت ۱۶۰۰ وات، درِ قفل‌شونده و یک صفحهٔ نمایش با منوی راهنما. شش حالت پخت دارد: پخت تحت فشار، بخارپز، تفت دادن، جوشاندن آرام، پخت آهسته و گرم کردن. چیزی که آن را از یک زودپز برقی معمولی جدا می‌کند «دستورهای داخلی» است: ۱۰۰ دستور در حافظهٔ دستگاه که قدم‌به‌قدم روی صفحه می‌گوید چه چیزی را کی اضافه کنید و دستگاه خودش حالت و زمان را عوض می‌کند؛ مثلاً اول تفت پیاز، بعد اضافه کردن گوشت، بعد پخت تحت فشار و در پایان گرم‌نگه‌داشتن. دو نسخه در این فروشگاه هست: Cookeo+ (CE851127) و Cookeo+ Connect (CE857827) که با Bluetooth به اپلیکیشن Moulinex وصل می‌شود و دستورهای تازه می‌گیرد. هر دو را با زودپزهای برقی Turbo Cuisine در دستهٔ مولتی‌کوکر و زودپز برقی می‌بینید؛ قیمت روز به تومان در صفحهٔ هر محصول است.
فرق Cookeo با زودپز گازی
زودپز گازی فقط یک کار می‌کند: فشار. شما باید شعله را تنظیم کنید، صدای سوپاپ را بشنوید، زمان بگیرید و در پایان خودتان خاموش کنید؛ اگر حواستان نباشد غذا ته می‌گیرد یا سوپاپ می‌پرد. Cookeo فشار را با سنسور کنترل می‌کند، زمان را خودش می‌شمارد، در پایان فشار را آزاد و دستگاه را به حالت گرم‌نگه‌داشتن می‌برد و در تا زمانی که فشار کاملاً تخلیه نشده باز نمی‌شود. علاوه بر این، تفت دادن پیاز و گوشت در همان کاسه انجام می‌شود و لازم نیست تابهٔ جدا بشویید. بخارپز، پخت آهسته و جوشاندن آرام هم کارهایی است که زودپز گازی اصلاً ندارد. در عوض زودپز گازی ارزان‌تر است، برق نمی‌خواهد و فشار بالاتری دارد؛ اگر فقط می‌خواهید نخود و لوبیا را سریع بپزید، همان کافی است.
فرق Cookeo با زودپز برقی (Turbo Cuisine)
زودپز برقی مثل Turbo Cuisine ۵ لیتری (CE753827) و Turbo Cuisine Maxi ۷.۶ لیتری (CE777827) هم فشار را خودکار کنترل می‌کند و ۱۰ برنامهٔ آماده دارد: زودپز، پخت آهسته، تفت، بخارپز، کیک، سو-وید و حالت دستی؛ شروع با تأخیر تا ۱۲ ساعت و گرم‌نگه‌داشتن تا ۲۴ ساعت و ۱۲ سامانهٔ ایمنی. تفاوت اصلی با Cookeo در «راهنمایی» است: Turbo Cuisine یک برنامه را انتخاب می‌کنید و زمان می‌دهید؛ Cookeo دستور کامل غذا را دارد و مرحله‌به‌مرحله می‌گوید چه کار کنید. اگر آشپز باتجربه‌ای هستید و دستورهای خودتان را دارید، Turbo Cuisine ساده‌تر و با کاسهٔ کروی و ظرفیت ۷.۶ لیتری Maxi برای مهمانی مناسب‌تر است. اگر تازه آشپزی را شروع کرده‌اید، شب‌ها خسته برمی‌گردید یا می‌خواهید کس دیگری هم بتواند غذا را بار بگذارد، Cookeo راه را نشان می‌دهد.
غذاهای ایرانی در Cookeo چقدر زمان می‌برند؟
زمان‌ها تقریبی و برای ۴ تا ۶ نفر هستند و بسته به نوع گوشت و حبوبات کمی تغییر می‌کنند:
آبگوشت: تفت کوتاه پیاز، سپس گوشت با نخود و لوبیای خیسانده ۴۰ تا ۵۰ دقیقه تحت فشار؛ سیب‌زمینی و گوجه را با ۱۰ دقیقهٔ دوم اضافه کنید. روی گاز ۳ تا ۴ ساعت.
قورمه‌سبزی: گوشت و لوبیا ۳۰ دقیقه تحت فشار، بعد سبزی سرخ‌شده و لیموعمانی و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه جوشاندن آرام تا جا بیفتد. روی گاز حدود ۳ ساعت.
لوبیاپلو: مایهٔ گوشت و لوبیا سبز ۱۵ دقیقه تحت فشار؛ برنج خیسانده را روی آن بریزید و ۱۲ تا ۱۵ دقیقه دیگر؛ در کل کمتر از ۴۵ دقیقه به صورت کته.
آش رشته: حبوبات ۲۵ دقیقه تحت فشار، سبزی آش و عدس ۱۰ دقیقه، رشته و کشک با در باز در حالت تفت یا آرام‌پز ۵ دقیقه. دستور کامل در آش و خورش با Cookeo.
حلیم: گندم و گوشت ۴۵ دقیقه تحت فشار، سپس گوشت رشته‌شده را برگردانید و ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پخت آهسته تا کشدار شود.
عدسی و خوراک لوبیا: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تحت فشار بدون خیساندن.
ایمنی؛ چرا از زودپز گازی خیال‌تان راحت‌تر است
ترس خیلی از خانواده‌ها از زودپز، پریدن سوپاپ و باز شدن ناگهانی در است. در Cookeo و Turbo Cuisine در با قفل مکانیکی بسته می‌شود و تا وقتی سنسور تأیید نکند که فشار داخل کاسه به صفر رسیده، باز نمی‌شود. فشار با سنسور الکترونیکی کنترل می‌شود، نه با وزنهٔ روی سوپاپ، و اگر دما یا فشار از حد بگذرد، المنت خاموش می‌شود. Turbo Cuisine رسماً ۱۲ سامانهٔ ایمنی دارد و Cookeo+ چند سامانهٔ مستقل برای کنترل فشار. غذا هم چون روی شعله نیست، ته نمی‌گیرد و خطر فراموش کردن گاز وجود ندارد. تنها نکته این است که کاسه را بیش از دوسوم (برای حبوبات و آش که کف می‌کنند، بیش از نصف) پر نکنید و سوپاپ تخلیه را بعد از هر بار استفاده بشویید.
مصرف برق چقدر است؟
المنت Cookeo+ ۱۶۰۰ وات و Turbo Cuisine ۵ لیتری ۱۰۹۰ وات است، اما این توان فقط در چند دقیقهٔ اول برای رسیدن به فشار مصرف می‌شود؛ بعد از آن دستگاه فقط گاه‌به‌گاه روشن می‌شود تا فشار را ثابت نگه دارد. یک قورمه‌سبزی ۴۵ دقیقه‌ای در عمل حدود نیم تا سه‌چهارم کیلووات‌ساعت برق مصرف می‌کند؛ کمتر از سه ساعت شعلهٔ گاز زیر قابلمه و بدون گرم کردن کل آشپزخانه در تابستان. در حالت گرم‌نگه‌داشتن مصرف بسیار پایین است. برای برق ۲۲۰ ولت ایران طراحی شده و دوشاخهٔ استاندارد دارد؛ فقط آن را به سه‌راهی ضعیف وصل نکنید.
ظرفیت ۶ لیتر برای چند نفر؟
کاسهٔ ۶ لیتری Cookeo+ برای خانوادهٔ ۴ تا ۶ نفره طراحی شده؛ یک خورش ۶ نفره یا آبگوشت ۴ نفره با نخود و لوبیا راحت جا می‌شود. Turbo Cuisine ۵ لیتری برای ۳ تا ۴ نفر و Turbo Cuisine Maxi ۷.۶ لیتری برای مهمانی و پخت هفتگی است. اگر غذا را برای چند روز می‌پزید یا شب‌های مهمانی زیاد دارید، Maxi انتخاب بهتری است. برای Cookeo، کاسهٔ سرامیکی دوم و توری دوطبقه برای پخت هم‌زمان پلو و مرغ در لوازم جانبی موجود است.
Cookeo+ یا Cookeo+ Connect؟
امکانات پخت، کاسه، توان و ۱۰۰ دستور داخلی هر دو یکسان است. Connect علاوه بر آن با Bluetooth به اپلیکیشن Moulinex وصل می‌شود: دستورهای بیشتر، فیلتر بر اساس مواد موجود در یخچال و ارسال دستور به دستگاه. اگر با گوشی راحت هستید و دوست دارید دستورهای جدید را امتحان کنید، Connect؛ اگر می‌خواهید دستگاه بی‌نیاز از گوشی کار کند (مثلاً برای پدر و مادر)، Cookeo+ ساده کافی است و ارزان‌تر است. دستورهای داخلی به زبان فارسی نیستند، اما مراحل ساده و تصویری‌اند و بعد از دو سه بار استفاده، خورش‌های ایرانی را با حالت دستی تحت فشار راحت‌تر می‌پزید.
جمع‌بندی
Cookeo یک زودپز برقی هوشمند با دستورهای داخلی است که تفت، فشار، بخارپز، آرام‌پز و گرم‌نگه‌داشتن را در یک کاسه جمع می‌کند و برخلاف زودپز گازی به مراقبت نیاز ندارد. برای کسی که راهنمای قدم‌به‌قدم می‌خواهد Cookeo+ (یا Connect با اپلیکیشن)؛ برای آشپز باتجربه یا خانوادهٔ پرجمعیت Turbo Cuisine و Turbo Cuisine Maxi. همه در دستهٔ مولتی‌کوکر مولینکس ایران با قیمت روز به تومان، ارسال رایگان به سراسر ایران و ۷ روز حق انصراف فهرست شده‌اند.
با Cookeo می‌شود پلو با ته‌دیگ درست کرد؟
کتهٔ خوب بله؛ ته‌دیگ طلایی هم با روغن بیشتر کف کاسه و چند دقیقه حالت تفت در پایان پخت تا حدی به دست می‌آید، ولی مثل پلوپز یا قابلمهٔ روی گاز ترد نمی‌شود. اگر ته‌دیگ برایتان اولویت است، پلوپز را کنار Cookeo نگه دارید.
کاسهٔ Cookeo در ماشین ظرفشویی شسته می‌شود؟
کاسهٔ نچسب، سبد بخارپز و درپوش داخلی قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی هستند؛ برای عمر بیشتر پوشش نچسب، شست‌وشوی دستی با اسفنج نرم بهتر است. بدنهٔ دستگاه را فقط با دستمال نم‌دار تمیز کنید و واشر در را هفته‌ای یک بار بشویید تا بوی غذا نگیرد.
Cookeo جای زودپز گازی و پلوپز و آرام‌پز را می‌گیرد؟
جای زودپز گازی و آرام‌پز را کامل می‌گیرد و بخارپز و ساندویچ گرم‌کن هم هست. پلوپز را فقط اگر ته‌دیگ ترد می‌خواهید نگه دارید. سرخ‌کردنی عمیق (سیب‌زمینی سرخ‌کرده) کار Cookeo نیست؛ برای آن سرخ‌کن لازم است.
سوالی دارید؟ با کارشناسان مولینکس ایران تماس بگیرید یا از راهنمای انتخاب استفاده کنید.
